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發布時間:2025/5/12 15:27:19

食品/飲料無菌潔淨車間盡量與(yu) 外界隔離,不能穿行或受其他因素幹擾。食品/飲料無菌潔淨車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩衝(chong) 間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等:緩衝(chong) 間位於(yu) 更衣間與(yu) 風淋室之間,也可同時和幾個(ge) 操作間相通;操作間放在內(nei) 間,主要供產(chan) 品灌裝,房間應不受日光直射,大小適當,高度適宜(具體(ti) 根據生產(chan) 設備的高度確定)。房間過大,清掃和消毒不便:過小操作不便;頂部過高會(hui) 影響紫外線的有效滅菌效果。牆壁應光滑基本沒有死角,以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔淨車間應為(wei) 密閉式井保持車間靜壓差為(wei) 正壓,設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾淨化器和恒溫裝置。

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